COCKTAIL PAIRING – 5 de Octubre de 2026
1.250,00 €
FECHA INICIO: 5 de Octubre de 2026
DURACIÓN: 1 Jornada intensiva
La mayoría de personas entienden el sabor como una cuestión de gustos personales. Sin embargo, detrás de cada percepción existe una red mucho más compleja donde intervienen múltiples factores que pueden observarse, analizarse y comprenderse.
A través de conceptos como balance, complemento y afinidad aromática aprenderás a interpretar esas relaciones y a construir armonías con intención. El objetivo no es memorizar maridajes exitosos, sino desarrollar una forma de pensar que te permita crear los tuyos propios.
11 disponibles
Descripción
CONTENIDOS DE LA METODOLOGÍA
- Contexto histórico de las armonías.
- Comprensión del sabor: aroma, gusto, memoria, contexto, estímulos trigeminales y temperatura.
- Balance y complemento entre cócteles y platos.
- Afinidad aromática y construcción de puentes.
- El Sistema de Armonización de Luis Inchaurraga.
- Análisis de seis armonías reales y su aplicación práctica
QUÉ INCLUYE
- ACCESO COMPLETO AL SISTEMA DE ARMONIZACIÓN DE LUIS INCHAURRAGA
- MATERIAL DE APOYO Y DOCUMENTACION DE TRABAJO
- ESTUDIO Y ANÁLISIS DE SEIS ARMONÍAS DESARROLLADAS ESPECÍFICAMENTE PARA EXPLICAR EL MÉTODO
- CERTIFICATE OF COMPLETION
